8 stycznia 2014

Ciepły jesienny deser

Wiem, że powinien być to deser zimowy, jednak patrząc za okno trudno tę porę roku nazwać zimą, nie jest mi jakoś z tego powodu przykro :) Jestem ciepluchem i nawet gdy zimą jest 8 stopni czasem potrzebuję lekkiej i słodkiej rozgrzewki.


Składniki:
(2 porcje)
1 szklanka mrożonych owoców (truskawki, maliny, jagody, czerwona porzeczka, wiśnie)
6 biszkoptów

Budyń:
1 1/2 szklanki mleka
1 łyżka cukru
szczypta wanilii lub aromatu wniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej








Przygotowanie:
Owoce gotujemy w wodzie uważając żeby się nie rozgotowały.

Budyń:
W garnku podgrzewamy  1 szklankę mleka, dodajemy cukier i wanilię. Do pozostałego mleka wsypujemy łyżkę mąki ziemniaczanej i dokładnie mieszamy. Gdy mleko w garnku się podgrzeje wlewamy mleko z mąką i mieszamy aż powstanie nam gęsty budyń.

Na dno naczynia wsypujemy pokruszone biszkopty, wylewamy część budyniu, następnie dodajemy ciepłe owoce i polewamy reszta budyniu. Całość posypujemy pokruszonymi biszkoptami.


2 stycznia 2014

Tagiatelle z kurczakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym

Znowu kolejny przepis na makaron, tym razem z sosem śmietanowym, zatem daleko temu daniu to wersji light. Kto nie ma postanowień noworocznych może śmiało stanąć przy garnkach, przygotowanie tagiatelle to zaledwie parę minut.

Składniki:
(4 porcje)
1 średnia pierś z kurczaka
1 mała cebula
10 małych pieczarek
1 kubek śmietany 30%
oliwa z oliwek
sól 
pieprz
ulubione ziola

300 gram makaronu tagiatelle

Przygotowanie:
Makaron tagiatelle gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy cebule pokrojoną w drobną kostkę, chwilę smażymy, następnie dodajemy pierś z kurczaka, również pokrojoną w drobną kostkę. Całość solimy. Umyte pieczarki kroimy na ćwiartki, gdy mięso się usmaży (nie powinno być rumiane) dodajemy pieczarki, smażymy chwilę, aż puszczą wodę. Na koniec wlewamy śmietanę, chwilę gotujemy i doprawiamy solą pieprzem i ziołami.
Podajemy z ugotowanym makaronem tagiatelle.